домашняя колбаса в мультиварке, докторская колбаса в мультиварке, докторская колбаса рецепт

Вкусная, полезная, без консервантов, усилителей вкуса и красителей, домашняя докторская колбаса в мультиварке готовится очень просто. Получается гораздо вкуснее, чем в магазине, но главное — она не содержит вредных ингредиентов и очень нравится детям. Рецепт докторской колбасы в мультиварке вы найдете в статье.

Мне давно хотелось приготовить домашнюю докторскую колбасу — такую, чтобы она была вкусной и я была уверена в качестве и полезности продуктов, входящих в ее состав. И вот момент настал. Оригинальным рецептом приготовления домашней докторской колбасы поделилась известный кулинар Татьяна Литвинова. Мне осталось только немного изменить его с учетом приготовления в мультиварке и получилось просто замечательно. Удалось лишь немного попробовать, все остальное дети и муж съели с большой скоростью. Колбаса таяла на глазах :).

Рецепт опробован на мультиварке Redmond RMC-M4502.

Домашняя докторская колбаса в мультиварке

Ингредиенты:
Куриное филе – 500 г
Сливки – 200 мл
Яйца – 2 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Свекольный сок – 3 ст. л.
Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Нарежьте куриное филе кубиками, затем измельчите в блендере или пропустите пару раз через мясорубку. Влейте в фарш сливки, яичный белок. Добавьте в смесь чеснок, соль, перец (по вкусу), свекольный сок.

Выложите куриную массу на фольгу, сложенную вдвое. Сформируйте колбаску, свяжите концы фольги ниткой. Положите колбасу в два целлофановых пакета (или рукава для запекания) и обвяжите батон ниткой в двух местах. Важно, чтобы в процессе приготовления вода не попала внутрь.

В оригинальном рецепте нужно уложить колбасу в кастрюлю с водой и варить в течение 30-40 минут на среднем огне. Для приготовления в мультиварке колбасу уложите в чашу, залейте кипятком, чтобы он покрыл колбаску, и закройте крышку мультиварки. Готовьте в режиме «Тушение» в течение 1 часа.

Остудите колбасу и отправьте в холодильник на ночь. Колбаса готова к употреблению. Храните ее в холодильнике не больше 5 дней!

Приятного аппетита!

(3660)

Вам также будет интересно: