Как приготовить Шоколадно-банановый кекс в мультиварке

Этот десерт понравится всем любителям шоколадной выпечки. Чуть влажное тесто, невероятный шоколадный аромат и яркий шоколадно-банановый вкус никого не оставляют равнодушным. Если добавить какой-нибудь крем, то получится настоящий торт, достойный занять место даже на праздничном столе. Итак, в статье для вас рецепт шоколадно-бананового кекса в мультиварке.

Когда мы просматриваем кухни каталог, то часто представляем себе семейное или дружеское чаепитие на новой и уютной кухне. Красивую и качественную кухонную мебель сейчас приобрести не проблема, вам ее доставят прямо домой. Поэтому хочу предложить вам идеальный рецепт десерта для чаепития.

Этот рецепт попался мне на одном из кулинарных сайтов, к сожалению, не помню на каком именно, но в любом случае, автору большое спасибо. Кекс получился очень нежным, просто тает во рту, и удивительно вкусным! Единственное, переживала, сколько времени необходимо, чтобы кекс пропекся. В моей мульте было достаточно 60 минут, проверить готовность можно деревянной палочкой — тесто должно быть чуть влажноватым. Рецепт опробован на мультиварке Redmond RMC-M4502.

Шоколадно-банановый кекс в мультиварке

Ингредиенты:

Для кекса
Масло растительное (без запаха + 1 ст.л. для смазывания формы) — 100 мл
Сахарная пудра — 170 г
Мука — 170 г
Сода — 0,5 ч. л.
Какао-порошок — 4 ст. л.
Шоколад горький — 100 г
Банан (спелый) — 180 г
Яйцо куриное — 3 шт
Молоко — 50 мл

Для крема
Шоколад молочный — 70 г
Шоколад темный — 50 г
Сметана (20%) — 250 мл

Приготовление:

1. Шоколад натереть на терке. Смешать муку, сахарную пудру, натертый шоколад, соду и какао-порошок.

2. Два яйца разделить на желтки и белки. Смешать в отдельной миске яйцо, 2 желтка, взбить миксером до однородности. Бананы размять вилкой, добавить к яйцам, взбить миксером до однородности. Добавить молоко и растительное масло и перемешать до однородности.

//мне показалось, что 100 мл масла — это многовато, поэтому снизила его количество до 80 мл и все получилось замечательно

3. Чистым и сухим миксером взбить яичные белки в отдельной посуде в крепкую, устойчивую пену.

4. Перемешать банановую смесь с сухими ингредиентами (я делала с помощью миксера).

5. Осторожно ввести четверть белков в шоколадную смесь, потом аккуратно с помощью спатулы вмешать оставшиеся белки и перемешать до однородности. Чашу мультиварки смазать растительным маслом. Выложить тесто в чашу мультиварки. Выбрать режим Выпечка и выпекать от 60 до 20 минут (зависит от мощности мультиварки). Затем с помощью чаши для пароварки вынуть кекс и хорошо остудить.

// можно изначально положить в чашу мультиварки кружок пергамента для выпечки, тогда кекс вынимается вообще без проблем

6. Шоколад для крема растопить на водяной бане или в микроволновой печи. Шоколад важно не перегреть! Вмешать в растопленный шоколад сметану. Крем немного охладить в холодильнике. Покрыть получившимся кремом остывший кекс, накладывая крем хаотичными мазками.

Можно подавать сразу, но я бы рекомендовала поставить кекс в холодильник хотя бы на полчаса, тогда крем схватится и будет более вкусным.

Кекс очень вкусный, похож на брауни, но не такой влажный. Очень шоколадный, но нет приторной сладости. Я бы даже сказала, что это не кекс, а полноценный торт.

Приятного аппетита!

(1750)