Как выбрать вкусную и полезную смородину
Спешите купить смородину? Чтобы эта ягода была не только вкусной, но и полезной для вашего здоровья, и не привела вас на больничную койку, воспользуйтесь советами эксперта по качеству Константина Грубича и диетолога Светланы Фус. Они рассказали, как правильно выбирать смородину.
Смородина — это королева садовых ягод и в разгар сезона ее легко можно купить на рынке или в магазине. Выбирай для чего угодно: и свежую поесть, и компот сварить, и варенье , и заморозить на зиму.
Первые упоминания о кустах смородины встречались еще в летописях Средневековья. Наиболее распространенным видом на Руси считалась черная смородина, где она впервые и появилась. Само название «смородина» произошло от русского слова «смородить», то есть «сильно пахнуть», ведь и ягоды, и листья этого растения имеют яркий специфический запах.
В отличие от черной смородины, красную впервые стали культивировать в Западной Европе, а оттуда уже попала в нашу страну.
Долгое время смородина использовалась исключительно в лечебных целях, но потом ее стали использовать для употребления в пищу. В 17 веке при дворе Петра I на листьях смородины стали делать первые спиртовые настойки, которые царь предпочитал больше, чем дорогие благородные вина. Немного позже из ягод смородины научились варить джемы и конфитюр.
В следующем видеосюжете вы узнаете об уникальных свойствах всех трех видов смородины, научитесь выбирать безопасную и качественную смородину и правильно использовать ее в кулинарии.
Как выбрать вкусную и полезную смородину. Смотреть онлайн
(787)
Добавить комментарий