Пастрома из курицы в мультиварке

Пастрома — вкусный и ароматный деликатес. Приготовить такой в домашних условиях очень просто, особенно, если есть мультиварка. В статье вы узнаете, как приготовить домашнюю пастрому из курицы в мультиварке. Вкусно, полезно и легко.

Пастрома — мясной деликатес из говядины, блюдо кухни Молдавии и Румынии. Наряду с солониной она была придумана как метод сохранения мяса. На сегодня пастрома пользуется большой популярностью в Нью-Йорке и готовится из разных видов мяса. Оригинальным рецептом пастромы поделилась известный кулинар и судья проекта «МастерШеф» Татьяна Литвинова, мне осталось лишь немного изменить рецепт для приготовления в мультиварке. Получилось очень вкусно!
Рецепт опробован на мультиварке Redmond RMC-M4502.

Пастрома из курицы в мультиварке

Ингредиенты:
Куриная грудка – 500 г
Молоко – 2 ст. (400 мл)
Мед или сладкий соевый соус – 2 ст.л.
Чеснок – 1-2 зубчика
Оливковое масло – 2 ст. л.
Мускатный орех – ¼ ч. л.
Сладкая молотая паприка – 2 ч. л.

Приготовление:

Для начала, замочите куриную грудку в молоке на 2-3 часа. Затем приготовьте маринад – смешайте мед, чеснок, оливковое масло, соль, мускатный орех, сладкую паприку.

Смажьте маринадом курицу и оставьте ее в маринаде на 10-15 минут. Перевяжите ниткой, чтобы плотно сдавить мясо. В оригинальном рецепте пастрома запекается в духовке при температуре 180 градусов 20 минут. А для приготовления в мультиварке в чашу положите фольгу и налейте на нее немного маринада. На маринад положите мясо, закройте крышку мультиварки, установите режим «Выпечка» и готовьте в течение 40 минут. Готовую пастрому остудите. Пастрома готова к употреблению! Храните ее в холодильнике не больше 5 дней!

Приятного аппетита!

(5040)