Рецепт для мультиварки. Суп со шпинатом и булгуром

Существует масса рецептов приготовления всевозможных супов. Предлагаю очень вкусный, полезный и в то же время простой в приготовлении суп с булгуром и шпинатом в мультиварке. Суп по этому рецепту, несомненно, можно приготовить и зимой. Но летом, когда, как правило, не хочется стоять долго у плиты, этот суп по особенному получается легким, вкусным и по-летнему ароматным. Готовится он достаточно быстро, а благодаря мультиварке еще и очень просто.

Суп из булгура непременно завоюет вашу симпатию, стоит его приготовить лишь раз. К тому же за счет него супы невероятно полезны и просто обязаны присутствовать в повседневном меню каждой семьи. При случае я с большим удовольствием использую булгур. Рекомендую и вам непременно попробовать эту замечательную крупу. В летний сезон данный супчик можно разнообразить любой свежей зеленью, в данном случае предлагаю попробовать со шпинатом. Такое полезное и ароматное первое блюдо подойдет и для детского стола, и для взрослого. Приготовить суп можно как на любом мясном бульоне, так и на воде. В последнем случае суп прекрасно разнообразит ваш рацион в постные дни или больше подойдет для тех, кто придерживается более легкого и диетического питания.

Ингредиенты:

лук — 1 шт.
морковь — 1 шт.
шпинат — 150 грамм.
булгур — 80 грамм.
картофель — 4 шт.
мясной бульон — 2 литра.
растительное масло — 2 ст. ложки.
соль — по вкусу.
специи — по вкусу.

Количество порций: 8.

Рецепт супа с булгуром и шпинатом в мультиварке.

1. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке. Сложите нарезанные овощи в чашу мультиварки и добавьте растительное масло.

2. Готовьте лук с морковью до мягкости, периодически помешивая на режиме «Жарка».

3. Шпинат хорошо промойте, обсушите бумажным полотенцем, нарежьте и добавьте к овощам. Готовьте все вместе помешивая пару минут.

4. Всыпьте сюда же хорошо промытый булгур. Потушите все еще около 2-3 минут.

5. Добавьте нарезанный кубиками картофель.

6. Налейте воду или любой мясной бульон. Добавьте по вкусу соль и любимые специи. Количество жидкости регулируйте на свое усмотрение, все зависит от желаемой густоты готового блюда. Установите программу «суп» или используйте по желанию любую другую подходящую и варите суп до готовности булгура и картофеля. Я использую функцию «Мультиповар» и готовлю суп после закипания при 110*С как правило, не более 30 минут.

7. Готовому супу можете дать настояться или подавать его сразу же. При подаче в тарелку можно добавить дольку лимона, сметану или любую свежую зелень. Приятного аппетита!!!

(79)