jarkoe-v-multivarke
Страшно представить, что когда-то на Руси не было такого удивительного овоща, как картофель. Без него не проходит ни один день, практически в любой семье в нашей стране. Сегодня мы предлагаем Вам самые вкусные рецепты блюд из картофеля в мультиварке, с пошаговым процессом приготовления.

1. Жаркое по-домашнему в мультиварке

Продукты
Свинина — 600 г
Картофель средний — 8 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Томатная паста — 2 ст. л.
Сметана — 2 ст. л
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Лавровый лист — 2 шт.
Масло растительное — 1 ст. л.
Вода — 1 мультистакан

Жаркое по-домашнему в мультиварке приготовление пошагово:

1. Режем лук и морковь.

2. Нарезаем кубиками картофель.

3. Мясо режем небольшими кусочками.

4. В чашу мультиварки наливаем растительное масло и обжариваем лук и морковь (режим «Выпечка») 15 минут с приоткрытой крышкой.

5. Добавляем мясо и жарим до тех пор, пока оно не посветлеет. Периодически хорошо перемешиваем.

6. Добавляем картофель и заливаем все водой, смешанной с томатной пастой и сметаной.

7. Кладем лавровый лист. Солим и перчим по-вкусу.

8. Переключаем режим на «Тушение» — 1 час. По истечении времени, перемешиваем. Готово!

Приятного аппетита! Получилось отменно, рекомендую:)

2. Картофельная запеканка с фаршем в мультиварке

Картошка
700 гр

Фарш мясной
400 гр

Твёрдый сыр
80 гр

Перец черный молотый
по вкусу

Соль
по вкусу

Заливка:
Сметана
200 гр

Яйца
1 шт

Смесь трав
5 гр

Соль
0.5 гр

Вес состава: 100 гр

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Пошаговое приготовление картофельной запеканки с мясом в мультиварке

Шаг 1:
Подготовьте ингредиенты для заливки: сметану, яйцо, прованские травы и соль. Все продукты должны быть комнатной температуры, поэтому их нужно заранее вынуть из холодильника и подержать так около получаса (примерно).

Шаг 2:
Яйцо взбейте венчиком до однородности. Нам нужно лишь, чтобы яичная масса хорошо смешалась, до пышности взбивать нет необходимости.

Шаг 3:
Добавьте во взбитое яйцо жирную сметану, прованские травы и соль. Жирная сметана сделает заливку более насыщенной, нежной, мягкой. Если взять другую, получится менее вкусно.

Шаг 4:
Все тщательно перемешайте до однородности. Это можно делать вилкой, ложкой или тем же венчиком. Должна получиться полувязкая однородная масса.

Шаг 5:
Подготовьте остальные ингредиенты для запеканки: фарш, картофель, сыр, черный молотый перец и соль. Фарш можно использовать любой по желанию: говяжий, свиной, смесь говядины и свинины, куриный; магазинный или приготовленный самостоятельно. И он должен быть заранее разморожен.

Шаг 6:
Картофель очистите и нарежьте не очень толстыми кружочками. Если порезать картофель кубиками, то слой не получится полностью закрытым и мясной сок с фарша будет протекать через картофель. А это уменьшит сочность мясного слоя.

Шаг 7:
Сыр натрите на крупной или средней терке (на мелкой натирать смысла нет, потому что сыр все равно расплавится). Кстати, для любителей сыра можно взять его чуть больше — тогда корочка получится более насыщенной.

Шаг 8:
На дно смазанной растительным маслом чаши мультиварки выложите половину кружочков картофеля внахлест. Дно мультиварки должно быть полностью покрыто картофелем и желательно в два слоя. Между кружочками не должно быть просветов. Картофель слегка посолите, поперчите.

Шаг 9:
Сверху равномерно распределите весь фарш. Я использую смешанный фарш из свинины и говядины. Фарш я не солила и не перчила, так как сверху все заливается сметанной смесью, которая уже содержит соль. В ходе приготовления слои пропитаются заливкой, и соли будет достаточно.

Шаг 10:
Полейте фарш половиной сметанной смеси для заливки.

Шаг 11:
Выложите на фарш оставшиеся кружочки картофеля. Залейте картошку оставшейся сметанной смесью.

Шаг 12:
Сверху посыпьте все тертым сыром.

Шаг 13:
Поставьте чашу с запеканкой в мультиварку. Выставите режим «Выпечка» на 1 час. В зависимости от мультиварки времени может понадобиться больше или меньше. Все зависит и от температуры запекания. ВАЖНО!!! У меня мультиварка Панасоник, стандартная температура на режиме «Выпечка» — 135 градусов. Мне нужна была хрустящая сырная корочка, поэтому я увеличила температуру до 160 градусов. За час запеканка была готова.

3. Печеный картофель в мультиварке

Картофель, запеченный в мультиварке, — простое, вкусное, не сложное блюдо для вашего стола. Такую картошку можно подать с мясом, рыбой или любым овощным салатом.
Ингредиенты
Для приготовления печеного картофеля в мультиварке понадобится:
картофель (небольшой) — 10-13 шт.;
масло сливочное — 50 г;
майонез домашний или сметана — 2 ст. л.;
соль, специи, черный молотый перец — по вкусу;
зелень укропа, чеснок для подачи.

Этапы приготовления печеного картофеля в мультиварке

Картофель очистить и помыть. Сделать на каждом картофеле по 5-6 надрезов, но не до конца.

Выложить подготовленный картофель в чашу мультиварки. Посолить, посыпать специями и черным молотым перцем. Добавить сливочное масло.

Выставить режим «Выпечка» на 40 минут. Через 20 минут смазать картофель майонезом или сметаной и перевернуть.

Готовить далее (еще 20 минут) до сигнала.

Готовый ароматный, золотистый печеный картофель, приготовленный в мультиварке, выложить на тарелку, посыпать укропом и по желанию чесноком. Подать в горячем виде. Очень вкусно!

Приятного Вам аппетита!

(35)